December 14, 2011

สูตรอาหารผัดใบปอทรงเครื่อง

Posted in อาหาร tagged at 4:59 am by cynthialittle

ส่วนผสม (สำหรับ 4 คน)

1. ต้นปอ 4 กำ
2. เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือเม็ดใหญ่ 2 กำมือ
4. กระเทียมสับ 6–7 กลีบ
5. หมูติดมัน สับละเอียด 3–4 ขีด
6. น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

1. ต้นปอสดเด็ดเฉพาะใบมาทำผัดใบปอ ส่วนยอดเราสามารถนำไปทำซุปทานได้
2. ตั้งน้ำเดือดใส่เกลือเม็ด นำใบปอใส่ ต้มจนใบปอห่อตัวให้ช้อนขึ้นมา และรีดน้ำออกผึ่งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมพอเหลือ ใส่เต้าเจี้ยว
4. ใส่หมูสับ ยีให้หมูสับให้แตกกระจาย ผัดจนหมูเริ่มสุก นำใบปอใส่ลงไป
5. ผัดจนใบปอ และหมูสุกเข้าเนื้อทั่วกัน ตักใส่จานทานกับข้าสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็อร่อยอย่าบอกใคร

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: